La sede social de Central Lechera Asturiana ha acogido la presentación de “El Maestro Quesero”, un proyecto empresarial de la compañía láctea que une a cinco queserías asturianas cuyo lazo en común es la elaboración artesanal de sus productos con leche Central Lechera Asturiana.
Las cinco variedades artesanas elegidas para inaugurar esta familia son D. O. P. Cabrales, D. O. P. Afuega’l Pitu, D. O. P. Casín, I. G. P. Los Beyos y Queso Tradicional Vidiago. Todos ellos serán comercializados bajo la marca “El Maestro Quesero”, en una apuesta por la calidad, defendiendo lo natural desde la ganadería hasta la mesa. Además, esta línea de producto cuenta con el sello Alimentos del Paraíso Natural, que distingue a aquellos alimentos que están marcados por la tradición, transmitida de generación en generación, y por las características geográficas particulares del Principado.
Al acto de presentación acudió la consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales del Principado de Asturias, María Jesús Álvarez González; el director general de Central Lechera Asturiana, José Armando Tellado, y los propietarios de las cinco queserías adheridas al proyecto: Alberto López, de Afuega´l Pitu; Maribel Álvarez y Natalia Lobeto, de Casín; José Antonio Teleña, de Los Beyos; Manuel Collera, de Vidiago, y Manuel Rodríguez, en representación de la Cueva El Molín (Cabrales).
“Este proyecto ratifica nuestro compromiso con los pequeños productores asturianos, además de ser también un paso más en nuestra creciente apuesta por los quesos. Las cinco referencias son productos de máxima calidad, elaborados con una leche seleccionada de las mejores ganaderías asturianas, ya que lo más importante es partir de una buena materia prima, procedente de animales bien alimentados con buenos pastos”, ha manifestado José Armando Tellado, director general de Capsa Food.
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